Popis produktu

Šafrán kvete na podzim fialovým květem. V každém květu jsou tři nitkovité, 2-3 cm dlouhé purpurově hnědé čnělky, které se sklízejí ručně, odštípnutím. V současnosti je to nejdražší koření na světě (ne nadarmo se říká, že je něčeho jako šafránu). Neexistuje žádný stroj, který by dokázal čnělky sbírat, takže získávání čnělek je možné pouze ručně. Pro získání 1 kg šafránu je zapotřebí kolem až 100 000 čnělek. Náš šafrán pochází z předhůří Pamíru, pohoří táhnoucího se od Afghánistánu až do Číny. Díky hodnotám aktivních látek (picrocrocin, safranal a crocin), které se testují pro každou sklizeň zvlášť, se řadí do kategorie A+ (s hladinou crocinu o třetinu vyšší, než je požadovaná “áčková”). Čnělky se v šafranologické hantýrce označují názvem “Super negin”, což je označení pro 100% zastoupení čnělek, bez žlutého stonku, který by navyšoval hmotnost, ale jeho účinnost a chuťové vlastnosti jsou velmi nízké. V tradiční čínské fytoterapii je šafrán, Zang Hong Hua, charakterizován vyrovnanou povahou, sladkou a ostrou chutí a tropizmem k dráze Jater a Srdce. Kromě oživování krve, využívaném hlavně v gynekologii, se podává pro pozvednutí ducha Shen a duše Hun. Proto se zhusta podává u sklíčenosti, melancholie a depresivních stavů. Je jednou z léčivek, využívaných pro uvolnění spojek Luo a tím prospívá zpomalování stárnutí organizmu.

Schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU

Šafrán setý (ZANG HONG HUA)

• (Před) menstruační komfort
• Plodnost - kvalita spermií
• Pozitivní nálada - relaxace
• Duševní zdraví

Připojené dokumenty

ZANG HONG HUA_rozbor (kadmium, rtuť, olovo)_2021 (485 kB)
ZANG HONG HUA_rozbor (kadmium, rtuť, olovo)_2022 (614 kB)