Popis produktu

Šafran kvitne na jeseň fialovým kvetom. V každom kvete sú tri nitkovité, 2-3 cm dlhé purpurovo hnedé čnelky, ktoré sa zberajú ručne, odštiepením. V súčasnosti je to najdrahšie korenie na svete (nie nadarmo sa hovorí, že je niečoho ako šafranu). Neexistuje žiadny stroj, ktorý by dokázal čnelky zbierať, takže získavanie čneliek je možné iba ručne. Na získanie 1 kg šafranu je potrebných okolo až 100 000 čnelok. Náš šafran pochádza z predhoria Pamíru, pohoria tiahnuceho sa od Afganistanu až do Číny. Vďaka hodnotám aktívnych látok (picrocrocín, safranal a crocin), ktoré sa testujú pre každý zber zvlášť, sa radí do kategórie A+ (s hladinou crocinu o tretinu vyššou, než je požadovaná “áčková”). Čnelky sa v šafranologickej hantýrke označujú názvom "Super negin", čo je označenie pre 100% zastúpenie čnelok, bez žltej stonky, ktorá by navyšovala hmotnosť, ale jeho účinnosť a chuťové vlastnosti sú veľmi nízke. V tradičnej čínskej fytoterapii je šafran, Zang Hong Hua, charakterizovaný vyrovnanou povahou, sladkou a ostrou chuťou a tropizmom k dráhe Pečene a Srdca. Okrem oživovania krvi, využívanom hlavne v gynekológii, sa podáva na pozdvihnutie ducha Shen a duše Hun. Preto sa zhusta podáva pri skľúčenosti, melanchólii a depresívnych stavoch. Je jednou z liečiviek, využívaných na uvoľnenie spojok Luo a tým prospieva spomaľovaniu starnutia organizmu.